Sorghum heeft, net zoals mais, een hoog zetmeelgehalte en een vergelijkbare zetmeelafbreekbaarheid in de pens. Naast een uitgebreid wortelstelsel, dat tot diep in de bodem kan dringen, beschikt sorghum ook over een waslaag op het blad en de stengels wat verdamping beperkt. Beide eigenschappen zorgen ervoor dat sorghum toleranter is ten opzichte van droogte in vergelijking met mais. Het diepe wortelgestel zorgt eveneens voor een lagere stikstofbehoefte en betere benutting van diepe bodemnutriënten. Met de huidige stikstofcrisis en het terugdringen van bemestingsnormen is dit eveneens een welkom voordeel.
Het grote voordeel van sorghum is het diepe en intensieve wortelstelsel. Terwijl maïs met zijn fijnere wortels doorgaans slechts 60 tot 80 centimeter diep reikt, kan sorghum tot wel twee meter de bodem in groeien. Deze wortels zijn bovendien fijner en dichter vertakt, wat de bodemstructuur aanzienlijk verbetert. Doordat de wortels na het gewas achterblijven, wordt extra CO₂ in de bodem vastgelegd. Hierdoor levert sorghum een grotere bijdrage aan het tegengaan van klimaatverandering dan maïs.
Sorghum is een gewas dat sterk uitstoelt en vertakt, wat bij mais niet het geval is omwille van vergevorderde veredeling. Dit zorgt voor een sneller dichtgroeiend gewas wat onkruiddruk tegen gaat. Met name binnen de biologische landbouw, waar onkruidbestrijding een uitdaging blijft, biedt deze teelt dus extra voordelen. Binnen de rassenproef zagen we hier ook rasafhankelijke verschillen in.
Sorghum is het enige ras dat qua droge stof opbrengst kon concurreren met mais (wat eveneens in de proef werd gezaaid ter referentie). De zetmeelrijkere rassen, waar in deze proef voornamelijk op gefocust werd, brachten in vergelijking significant minder massa op.
Grondstof: Premix ingrediënt, Meel, Mout
Product: Brok, Pet, Bird, Beast, Bier, Brood, Braad
Meerwaarde: Glutenvrij
(vers) STENGEL en BLAD
Grondstof: Ruwvoer, Ethanol, Farmaceuticals, Vezel en Suikerrijk sap
Product: Vee voeder, Bio brandstof, Supplementen, Bouwmateriaal, Papier en Karton, Bioplastic
Meerwaarde: Gezondheid, E MAC© Plaatmateriaal*, Bio composiet materialen, CO2 opslag langere termijn, CO2 opslag Certificaten,
Grondstof: Organische stof voor bodemleven
Product: Bodemverbeteraar, Groenbemester
Meerwaarde: Gezonde bodem, Verbetering waterkwaliteit, Verbetering biodiversiteit, Verbetering leefomgeving
Het agrarisch gebied is met twee derde van het landoppervlak in Nederland het grootste leefgebied voor planten en dieren.
